🌱 La sostenibilità della macinatura a pietra Negli ultimi anni, sempre più consumatori scelgono alimenti che rispettano la salute e l’ambiente. Tra le pratiche produttive più sostenibili, la macinatura a pietra si distingue per il suo basso impatto ambientale e la capacità di preservare i nutrienti del grano. Ma cosa rende questo metodo così speciale? […]
🥖 I benefici delle fibre alimentari nella farina integrale Negli ultimi anni, sempre più persone stanno riscoprendo il valore della farina integrale nella propria alimentazione. Ma cosa la rende così speciale? Il segreto è la ricchezza di fibre alimentari, fondamentali per il benessere del nostro organismo. In questo articolo esploreremo i principali benefici delle fibre […]
🥖 La vera piadina romagnola fatta in casa con farina di tipo 1 La piadina romagnola è uno dei simboli della cucina italiana, un pane sottile e fragrante che racchiude secoli di tradizione. Prepararla in casa con farina di tipo 1 rende l’impasto ancora più genuino, donandogli un gusto rustico e una consistenza perfetta. In […]
Introduzione La farina macinata a pietra è sempre più apprezzata da chi cerca un’alimentazione sana e naturale. Ma cosa la rende così speciale rispetto alle farine industriali? La risposta sta nel metodo di lavorazione, che preserva meglio le proprietà nutrizionali del grano, mantenendone intatti i benefici per la salute. In questo articolo scoprirai le caratteristiche […]
La farina macinata a pietra è il segreto per ottenere focacce dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta. Questo metodo di lavorazione artigianale preserva tutti i nutrienti del chicco, garantendo un prodotto ricco di sapore, fibre e minerali. Se vuoi stupire i tuoi ospiti con una focaccia che profuma di tradizione, la farina macinata a […]
Introduzione: L’arte del Panettone e l’importanza della farina Il Panettone non è solo un dolce, ma un simbolo delle feste natalizie e dell’eccellenza italiana. Prepararlo in casa richiede passione, attenzione ai dettagli e, soprattutto, ingredienti di altissima qualità . Tra questi, la scelta della farina gioca un ruolo fondamentale. La farina macinata a pietra è il […]
Un sabato speciale al Molino Ronci: un’esperienza per tutta la famiglia Sabato 23 novembre, il nostro storico Molino Ronci ha aperto le porte a famiglie e bambini, regalando una giornata all’insegna della scoperta, della tradizione e del divertimento. Tra il rumore rilassante dell’acqua del fiume Marecchia e il profumo autentico della farina appena macinata, grandi […]
Un molino ad acqua che macina a pietra è un sistema affascinante e antico per la produzione di farina. Questo metodo, ancora utilizzato in alcune aree rurali e da produttori che desiderano preservare la qualità e l’autenticità dei loro prodotti, si basa su principi ingegneristici tradizionali, ma che sfruttano risorse naturali in modo sostenibile e […]
Alla scoperta dei luoghi incontaminati della Valmarecchia: tra natura e tradizioni La Valmarecchia è una valle affascinante, immersa nel cuore dell’Appennino tosco-romagnolo, un territorio ancora poco conosciuto, ma ricco di bellezze naturali e storiche. È qui che sorge il Molino Ronci che produce la farina macinata a pietra, portando avanti una tradizione secolare legata a […]
L’autunno è la stagione delle castagne, un frutto delizioso e versatile che dona un tocco unico ai nostri piatti. Ma sapevi che dalla castagna si ricava una farina dal sapore intenso e dalle proprietà nutrizionali interessanti? Vi diciamo subito che nel nostro shop questo tipo di farina non è disponibile, ma comunque la farina di […]