Estate significa tante cose: giornate lunghe, cene all’aperto, voglia di ricette semplici e poco complicate. E in Romagna, quando si parla di qualcosa di buono, veloce e da condividere, la risposta arriva quasi sempre da sola: piadina. La piadina estiva fatta in casa è una di quelle preparazioni che salvano pranzi, cene improvvisate e aperitivi […]
La polenta è una di quelle cose che sembrano “povere” finché non la fai bene davvero. Poi diventa un piatto da applausi: cremosa, profumata, con quel gusto rustico che sa di casa e di cucina di campagna. E la verità è semplice: la polenta buona nasce dalla farina di mais giusta. La Farina di Mais […]
Fatta in casa, con le mani infarinate e la farina giusta: quella del Molino Ronci Ah, la tagliatella romagnola al tartufo… solo a nominarla viene fame!In Romagna è un piatto sacro, di quelli che si preparano con calma, magari la domenica mattina, con la farina sul tavolo e la nonna che ti guarda per vedere […]
Farine macinate a pietra e pizza d’autore: una collaborazione che profuma di tradizione e passione Ci sono collaborazioni che non nascono per caso.Quando due realtà condividono la stessa passione per le cose fatte bene, prima o poi si incontrano.È quello che è successo tra il Molino Ronci e il Rock Way Ciccia & Pizza di […]