Archivio Tag: tartufo bianco

L’autunno ha profumi che si riconoscono immediatamente. Quello dei boschi umidi, delle foglie, delle castagne e poi quello, inconfondibile, del tartufo bianco. Un ingrediente prezioso che non ha bisogno di preparazioni complicate. Anzi, quando si porta in tavola un buon tartufo bianco, probabilmente la cosa più importante è proprio questa: non coprirlo. Pochi ingredienti, una […]