Curiosità
Perché in estate gli impasti lievitano più velocemente? Consigli pratici per pane, pizza e piadina
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Lug
Lug
Perché in estate gli impasti lievitano più velocemente? In estate succede spesso: prepari l’impasto per pane, pizza, focaccia o piadina, lo lasci riposare come fai sempre… e dopo poco lo trovi già gonfio, morbido, quasi “scappato” dalla ciotola. Non è magia, e non è nemmeno un errore. Con il caldo, gli impasti lievitano più velocemente […]
