Archivio Tag: lievitazione

Fare il pane in casa è una di quelle soddisfazioni che ti cambiano l’umore: impasti, aspetti, cuoci… e quando apri il forno senti quel profumo che “fa casa” all’istante.Poi però capita: pane piatto, mollica gommosa, crosta dura come un sasso, lievitazione che non parte. Tranquillo: quasi sempre non è “colpa tua”, ma di pochi errori […]