Introduzione: L’arte del Panettone e l’importanza della farina Il Panettone non è solo un dolce, ma un simbolo delle feste natalizie e dell’eccellenza italiana. Prepararlo in casa richiede passione, attenzione ai dettagli e, soprattutto, ingredienti di altissima qualità. Tra questi, la scelta della farina gioca un ruolo fondamentale. La farina macinata a pietra è il […]
Un sabato speciale al Molino Ronci: un’esperienza per tutta la famiglia Sabato 23 novembre, il nostro storico Molino Ronci ha aperto le porte a famiglie e bambini, regalando una giornata all’insegna della scoperta, della tradizione e del divertimento. Tra il rumore rilassante dell’acqua del fiume Marecchia e il profumo autentico della farina appena macinata, grandi […]
Un molino ad acqua che macina a pietra è un sistema affascinante e antico per la produzione di farina. Questo metodo, ancora utilizzato in alcune aree rurali e da produttori che desiderano preservare la qualità e l’autenticità dei loro prodotti, si basa su principi ingegneristici tradizionali, ma che sfruttano risorse naturali in modo sostenibile e […]
Alla scoperta dei luoghi incontaminati della Valmarecchia: tra natura e tradizioni La Valmarecchia è una valle affascinante, immersa nel cuore dell’Appennino tosco-romagnolo, un territorio ancora poco conosciuto, ma ricco di bellezze naturali e storiche. È qui che sorge il Molino Ronci che produce la farina macinata a pietra, portando avanti una tradizione secolare legata a […]
L’autunno è la stagione delle castagne, un frutto delizioso e versatile che dona un tocco unico ai nostri piatti. Ma sapevi che dalla castagna si ricava una farina dal sapore intenso e dalle proprietà nutrizionali interessanti? Vi diciamo subito che nel nostro shop questo tipo di farina non è disponibile, ma comunque la farina di […]
Come fare la pasta fresca con farina macinata a pietra: la guida completa La pasta fresca fatta in casa è un piacere culinario che incarna la tradizione e la passione per la cucina italiana. Ma per renderla ancora più speciale, puoi usare la farina macinata a pietra, un ingrediente che dona alla pasta un sapore […]
Scopri come trasformare la tua cucina in un panificio artigianale con questi suggerimenti essenziali per una panificazione casalinga di successo. La panificazione casalinga è un’arte che affonda le sue radici nella tradizione. Preparare il pane in casa non è solo un modo per riscoprire sapori autentici e genuini, ma è anche un’esperienza che regala soddisfazioni […]
Scopri i benefici della farina macinata a pietra e come si differenzia dalle farine raffinate, per fare scelte più consapevoli in cucina La differenza tra farine raffinate e farine macinate a pietra non è solo una questione di gusto, ma riguarda anche la qualità e il valore nutrizionale. Le farine raffinate, ampiamente utilizzate nell’industria alimentare, […]
Farine senza glutine: opzioni per chi ha intolleranze Sempre più persone scelgono un’alimentazione priva di glutine, sia per motivi di salute come la celiachia o l’intolleranza al glutine, sia per una semplice preferenza personale verso uno stile di vita più sano. La crescente domanda di prodotti gluten-free ha portato a un’ampia gamma di alternative alla […]
Le vacanze estive sono il momento ideale per sperimentare in cucina e creare deliziose ricette fatte in casa. Se sei un appassionato di cucina e vuoi provare qualcosa di speciale, la farina macinata a pietra è l’ingrediente perfetto per portare i tuoi dolci e pane ad un nuovo livello di gusto e qualità. Perché scegliere […]