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Il grano antico: un tesoro da riscoprire in cucina C’è un profumo che riconosci subito: quello del grano vero, quello che ti riporta alle dispense di una volta, ai pani rustici e alle merende semplici. È anche da qui che nasce l’interesse crescente per i grani antichi: un patrimonio agricolo e gastronomico che merita davvero […]