Archivio Tag: crusca

Quando si parla di farina macinata a pietra, spesso salta fuori una frase che sembra semplice: “è più nutriente”. In parte è vero… ma vale la pena capire il perché, senza slogan. La verità è che la “magia” non sta solo nella pietra: sta soprattutto in quanto del chicco arriva davvero dentro la farina (e […]