Quando la farina diventa eccellenza: la nostra collaborazione con il Ristorante Dei Cantoni

Un territorio nel piatto

Nel cuore del borgo medievale di Longiano, ai piedi della rocca malatestiana, il Ristorante Dei Cantoni è un punto di riferimento per chi cerca il vero sapore della tradizione romagnola.
Gestito con passione da Teresa e Danilo Bianchi dal 1988, il locale offre una cucina genuina, legata alla memoria gustativa della regione.

Qualità riconosciuta

Il ristorante è stato insignito del prestigioso riconoscimento Bib Gourmand dalla Guida Michelin, un simbolo di eccellenza gastronomica in termini di qualità e rapporto prezzo.

La nostra farina, la loro arte

Da sempre dediti alla produzione di farine macinate a pietra con grani biologici italiani, Molino Ronci ha trovato in Dei Cantoni un perfetto alleato nella valorizzazione delle materie prime.
Il mulino fornisce regolarmente farine per pane e piadina, realizzati con lievito madre e macinazione a pietra, come evidenziato dallo stesso menu del ristorante.

Un gusto condiviso

Sia i nostri campi della Valmarecchia sia la cucina dei Cantoni nascono da una stessa filosofia: rispetto del territorio, stagionalità e cura per ogni dettaglio. Dalle paste fresche fatte in casa ai lievitati del forno, ogni preparazione celebra l’unione tra la nostra farina e la creatività culinaria dello chef Danilo .

Da un antico borgo alla tua tavola

Andare al Ristorante Dei Cantoni significa immergersi in un’esperienza autentica: atmosfera sobria, cortile all’aperto in estate e sapori che parlano di storia ristorantedeicantoni.it. Scopri tante ricette: dagli antipasti con piadine fatte a mano alle paste creative come la carbonara di calamari.

Un grazie speciale

Ringraziamo tutto il team di Dei Cantoni per la fiducia e per aver scelto la nostra farina in un percorso che unisce tradizione agricola e gastronomia d’autore. È un onore partecipare al successo di un locale che ha fatto della semplicità e della qualità la sua cifra distintiva.

✨ Vieni a provarci!

Se passi per Longiano, prenota un tavolo al Ristorante Dei Cantoni (chiuso il mercoledì, tel. +39 0547 665899) per assaporare il perfetto incontro tra farina macinata a pietra e cucina romagnola contemporanea.

Per conoscere meglio le nostre farine artigianali e portare a casa un pezzo di tradizione:
🌾 Visita lo shop online di Molino Ronci