Pane
Pane senza lievito con farina macinata a pietra: una delizia senza lievito
Mag
Una scelta semplice e genuina
Il pane senza lievito è un’ottima alternativa per chi cerca una soluzione più leggera e digeribile, ma non vuole rinunciare al gusto del pane fatto in casa. Grazie alla farina macinata a pietra, questo pane acquista una consistenza rustica, un profumo intenso e una ricchezza nutrizionale superiore.
Perché usare la farina macinata a pietra
La farina macinata a pietra conserva tutte le parti del chicco – inclusi germe e crusca – mantenendo intatti fibre, vitamine e sali minerali. Questo tipo di farina dona al pane una struttura più compatta, un sapore autentico e un colore naturalmente dorato.
Le farine del Molino Ronci, prodotte con grani italiani da agricoltura biologica, sono ideali per ottenere il massimo da ricette semplici e naturali come questa.
Un pane adatto a tutti
Senza lievito, senza lunghi tempi di attesa, ma con tutto il gusto della tradizione contadina. Il pane senza lievito è perfetto per:
- chi ha intolleranze al lievito
- chi desidera una preparazione rapida
- chi cerca un pane più asciutto, da abbinare a salumi, formaggi o zuppe
- chi vuole sperimentare una cucina più naturale
Ricetta base del pane senza lievito con farina macinata a pietra
Ingredienti:
- 400 g di farina macinata a pietra (Tipo 1 o Farro setacciata)
- 200 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- In una ciotola, mescola la farina con il sale.
- Aggiungi l’acqua a filo e poi l’olio.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare 20-30 minuti.
- Forma una pagnotta o piccoli panini, incidi leggermente la superficie.
- Cuoci in forno statico a 200°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
Il gusto della semplicità
Questo tipo di pane, dal sapore rustico e deciso, è perfetto per chi ama la cucina naturale e vuole valorizzare la qualità delle materie prime. Grazie alla farina artigianale del Molino Ronci, ogni fetta diventa un concentrato di benessere e tradizione.
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